Endulzantes Naturales – (5 MEJORES alternativas al azúcar)

Hoy vemos cuáles son los sustitutos del azúcar blanco refinada que es un verdadero veneno para el organismo. Recopilamos en este artículo los 5 mejores sustitutos que hay viendo las mejores alternativas al azúcar blanco que podemos escoger.

Debemos tratar siempre de comprarlos en tiendas especializadas de dietética y rehuir de las grandes superficies que suelen vender productos con muy bajo porcentaje de las plantas naturales e incluso en algunos casos nos engañan directamente con su contenido.

Hay alternativas al azúcar blanco refinado y dicho esto vamos a empezar ya con estos endulzantes naturales de primer nivel.

Stevia

La joya de la colora y una planta que no solo nos evita tener que endulzar nuestras comidas con azúcar refinado, una sustancia realmente tóxica y perjudicial, sino que en sí nos aporta muchísimos beneficios para la salud.

No tiene ningún efecto secundario y los estudios indican que es probablemente la mejor alternativa al azúcar que existe. Sus beneficios son muchos entre los cuales destacan:

  • Es antibiótica (efectiva contra las bacterias e coli)
  • Buena para la vaginitis (hongo Cándida Albicans)
  • 15 Veces más dulce que el azúcar blanco
  • Reduce la glucosa en la sangre (aparte de evitar que se dispare con el azúcar)
  • Mejora la tolerancia a la glucosa
  • Reduce la presión arterial
  • Es vasodilatadora
  • Es diurética
  • Antioxidante
  • Buena para la fatiga
  • Contrarresta estados de ansiedad
  • Buena para gripes y resfriados
  • Buena para heridas y quemaduras
  • Ayuda a reducir la ingesta de calorías

Por supuesto que lo mejor es tomar las hojas de la planta directamente y no recomendamos comprar edulcorantes de stevia salvo que sean de muy buena calidad. Si tenemos en nuestro hogar plantas de stevia consumiremos directamente sus hojas y así nos aseguraremos de que es 100% natural lo que consumimos, ya que la mayoría de los edulcorantes no son naturales en su totalidad e incluso en algunas marcas se ha encontrado aspartamo.

Sirope de arce ecológico

endulzantes naturalesExisten 2 clase de arces que se usan para extraer el sirope de arce y estos son, el de arce negro y el de arce de azúcar. El sirope extraído de arce negro es más sano.

Se perforan los troncos de los arces para extraer la savia del arce y obtener un líquido que contiene muchas vitaminas y minerales y es otra de las alternativas saludables al azúcar blanco.

Entre los siguientes beneficios contiene:

  • Calcio: Bueno para los huesos
  • Potasio: Bueno para las células y el corazón
  • Magnesio: Necesario para un buen sistema nervioso y para la buena liberación de energía
  • Zinc: Antioxidante que también refuerza el sistema inmunológico
  • Beneficia la salud reproductiva
  • Contiene también hierro y manganeso

Jarabe de raíz de Yacón

El jarabe de raíz de yacón o sirope de yacón es otro de los endulzantes naturales más saludables ya que también tiene un índice glucémico bajo y además es bueno para la movilidad de los intestinos.

Tiene un sabor dulce y sabroso y es menos espeso que la miel conteniendo alto en inulina y fructooligosacáridos. Esto le hace ser un alimento prebiótico y por lo tanto el alimento de los probióticos o las bacterias beneficiosas para nuestro organismo.

Además de esto tiene los siguientes beneficios:

  • Mejora la digestión y evita el estreñimiento
  • Contiene abundante hierro y potasio
  • Renueva la flora intestinal
  • Contiene muchos antioxidantes
  • Además de calcio y magnesio es rico en vitaminas del grupo B
  • Refuerza el sistema inmune
  • No produce obesidad

Azúcar de Coco

Si es de buena calidad, contiene un índice glucémico de 35 pero además de esto es una buena alternativa natural al azúcar blanco porque contiene lso niveles de minerales más altos que los de cualquier otro tipo de azúcar.

Algo que llama la atención, es que a diferencia de la caña de azúcar, donde crecen las palmas de coco no se daña el suelo sino que se produce la reparación de los suelos. Esto se debe a que los cocoteros no necesitan mucho agua y además producen entre el 50 y el 75% más de azúcar por cada hectárea que en una producción de caña de azúcar.

Para obtener el azúcar de coco se hace un corte en la flor del coco y la savia líquida es recogida en un recipiente y se evapora la savia obtenida hasta que quede prácticamente el azúcar.

A diferencia de la caña de azúcar, que deteriora el terreno donde crece, las palmas de coco reparan los suelos degradados, requieren de muy poca agua y producen entre 50 a 75 por ciento más azúcar por hectárea que la caña de azúcar.

Raíz de Regaliz (Licorice root)

Dentro de los 5 edulcorantes naturales recomendados es posible que debiéramos incluir la miel pero hemos preferido incluir la raíz de regaliz que también está subestimada. Por supuesto que la miel, siempre que sea una miel ecológica es otra gran alternativa.

La raíz de regaliz es una de las hierbas medicinales que más se usan en todo el mundo y se estima que tiene más de 5000 fórmulas herbales en la gran medicina tradicional china.

Es un gran endulzante natural que no afecta a nuestros niveles de azúcar en la sangre y que tiene un sabor potente, por lo que no se precisa mucha cantidad para endulzar las bebidas.

Si hablamos de los beneficios que tiene en la salud cabe destacar que ayuda frente a problemas como:

  • Calvicie
  • Asma
  • Gripe y resfriados
  • Pie de atleta
  • Gota
  • Gingivitis
  • Ardor de estómago
  • Herpes
  • Menopausia
  • Caries
  • Úlceras
  • Tendinitis
  • Artritis
  • Problemas del hígado

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